"ミシュラン3つ星店や5つ星ホテルも愛用する高級地鶏「長崎対馬地どり」とは？ 長崎県唯一の地鶏の在来種であり、絶滅の危機に瀕した「対馬地鶏」と軍鶏の血脈を受け継ぐ「龍軍鶏ごろう」をかけ合わせて、新たに作られた「長崎対馬地どり」。全国に多数ある地鶏のなかでも、アゴに髭をたくわえた、外見的にも珍しい地鶏です。月間650羽程度しか供給できない大変希少性の高い鶏で、長崎県雲仙市の自然豊かな専用養鶏舎でのびのびと愛情込めて育てられています。 長崎対馬地どりの「肉質の特徴」 ・地鶏肉なのに柔らかい！ 一般的な地鶏のイメージは硬い肉質ですが、「長崎対馬地どり」は柔らかい歯ごたえで、非常にジューシーです。 ・全く臭みがない！ ホルモン剤などは無添加。 植物性由来の原料を中心に独自配合した飼料を与えています。 皮や脂にも臭みがなく、鶏肉が苦手な方でも食べられることが多いです。 ・完全手さばき 熟練した職人による「完全手さばき」でお肉の繊維を傷つけること無く、きれいに処理しております。 そのため、ドリップ量が少なく、熱を通した時のお肉の膨らみ方が違います。"

商品番号

• 長崎対馬地どり 長崎対馬地どり 精肉 1羽セット約1.1kg 送料無料￥13,000
• 内容量 モモ肉・ムネ肉・ササミ各2枚、真空包装、約1.1kg
• 原材料 鶏肉
• 賞味期限 製造から8日（要冷蔵）
• 発送時の保冷方法 冷蔵